千城百县看中国|山东聊城:粉皮飘香 农民增收-新华网
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2024 11/22 07:52:15
来源:新华网

千城百县看中国|山东聊城:粉皮飘香 农民增收

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  粉皮,是生活中常见的一种食材。从制作原料上分有大米粉皮、红薯粉皮、绿豆粉皮等,各有风味。在山东省聊城市东昌府区斗虎屯镇张满村,就有做绿豆粉皮的传统,不少家庭靠纯手工制作绿豆粉皮实现增收致富。

  立冬过后,正是粉皮的销售旺季。走进张满村村民张友生的院子,一排排正在晾晒的绿豆粉皮晶莹剔透,成为一道亮丽的风景。张友生告诉记者,用土灶烧火,做出来的粉皮更香更筋道。“七分旋,八分揭,九分摊,十分搬。这样才能做成一张不大不小、厚薄一致的粉皮。”

  制片人:马宝军

  策划:张青 杜屹然

  统筹:汪峰 陶玲君

  编导:张静

  报道员:闵庆才 张怀芳 王丽君

  新媒体编辑:汪峰 黄传莉

  供稿来源:东昌府区融媒体中心

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