春日的山东栖霞唐家泊镇肖家夼村，果园里的枝条已萌发新绿。近日，烟台市农业技术推广中心果茶站农艺师顾雨非手持剪刀与锯子，以一株瑞雪苹果树现场示范修剪要点：“这品种虽不用上色，但通风透光的修剪核心不能变，主枝与中心干夹角要保持合理角度，才能养出饱满花芽。”围拢的果农们手持工具跟着比划，不时插话提问，田间地头的实操教学热闹而务实。

  这堂看似普通的农技课，背后是栖霞苹果产业的深度升级转型。作为“中国苹果之都”，栖霞曾长期以红富士为主导品种，果农们对拉枝、留枝等传统修剪技巧烂熟于心。随着消费市场多元化需求凸显，瑞雪、瑞香红、维纳斯黄金等优质新品种陆续引入，传统经验频频“失灵”，老法子剪不好新树种、老经验管不好新果园，成为制约果农增收、产业提质的突出瓶颈。

  破解品种换代与技术脱节的难题，关键在于农技服务精准升级。栖霞市果业发展服务中心把新观念、新品种、新技术推广作为核心任务，构建起“骨干培训+田间实操”双层服务体系，推动技术供给从“大水漫灌”转向“精准滴灌”，让良种配良法、良法落地见效。

  在近期举办的“2026年苹果春季管理关键技术培训班”上，新品种特性、花果管理、绿色防控、老园改造等前沿内容成为最大亮点。培训打破以往集中授课、单向灌输的模式，把课堂搬到田间，采取“室内学理论+室外练修剪”组合方式，专家讲原理、骨干作示范、果农动手练，确保听得懂、学得会、用得上。市果业发展服务中心韩文启提纲挈领讲解品种适配性与栽培逻辑，顾雨非针对性示范瑞雪修剪技巧。

  从单一红富士到“红黄绿”多元布局，从经验种植到科技赋能，从粗放管理到精准服务，栖霞苹果正经历三重深刻变革。为把技术服务贯通“最后一公里”，栖霞市建立市、镇、村三级技术推广网络，组织技术骨干与特聘专家深入各镇街园区、合作社与种植大户，围绕土肥水管理、花期防冻、病虫害绿色防控、省力化栽培等关键环节，开展常态化、订单式技术指导。针对老龄果园改造、新品种高接换头等重点工作，推行“专家包片、技术员包村”机制，一户一策、一园一案，把技术方案落到具体地块、具体植株。

  这堂田间农技课，折射出栖霞苹果产业高质量发展的清晰路径。以良种为“芯片”、以技术为支撑、以服务为保障，栖霞持续推进老旧果园更新改造，优化品种结构，完善产业链条，推动苹果产业向绿色化、优质化、特色化、品牌化迈进。随着农技服务“水渠”全面贯通，越来越多果农搭上科技快车，新品种真正变成“致富果”，古老的苹果之乡在春日里焕发出新的生机，为乡村全面振兴注入强劲动能。